白ワインで香り付けしたトマトベースのイカ墨リゾット。モチモチの寝かせ玄米を使用
ukafe消化に良いものがテーマの2023年のukafe弁当。
今回は結わえるさんの寝かせ玄米を使用した、トマトベースのイカスミリゾットです。
ゆっくりじっくり煮込んでいるから胃に優しいのに
結わえるさんの寝かせ玄米を使用しているのでモチモチで食べ応え抜群。
今が旬の蛍いかをトッピングに乗せて白ワインで香り付けしました。
イカ墨や蛍イカは、抗酸化作用の強い若返りビタミンと呼ばれるビタミンEが豊富。
活性酸素を除去する働きのあるビタミンEはシミ・シワを予防し、美肌効果も期待できます。
にんじん、スナップエンドウ、赤水菜、ワサビ菜など
千葉県山武市の齊藤完一氏の有機野菜を使用したミニサラダ付きなのもうれしいポイント。
ukafeでは毎月第二土曜日にマルシェを開催中。
完一氏のお野菜を使用した限定サラダボウルやお野菜の販売も。
お近くの際はぜひお立ち寄りください。
【店舗情報】
ukafe(ウカフェ)
〒107-0052
東京都港区赤坂9-7-4 東京ミッドタウンガレリア2F ビューティ＆ヘルスケアフロア
TEL：03-6438-9920
営業時間：11:00～20:00
Official Instagram：@ukafe.info
https://uka-jp.pro/ukafe
※状況により営業時間に変更がある場合がございます。