毎月第2土曜・日曜日はukafeのマルシェで。今週のサラダボウルはヴィーガンタコサラダ
ukafeこの度、トータルビューティーカンパニーuka(@instauka,@ukacojp)が運営するカフェ「ukafe(@ukafe.info)」では、サラダWEEKを開催中。
カラダにも地球にもうれしいカフェを目指す ukafeからの提案は、月に一度は美味しい野菜を食べること。
野菜を食べて、スッキリ、リセットしませんか。
月のはじめはサラダから、新しい習慣の提案です。
ukafeではご縁があり千葉県山武市の生産者、齊藤完一氏の有機野菜を提供させていただいております。
齊藤完一氏は、30 年以上の歳月で、化学肥料や農薬に頼らない、地元の酒蔵から出た酒粕や醤油工場から出た昆布の出し殻、コーヒーメーカーから出るコーヒー豆殻等を発酵させ堆肥を作り、 それらを土壌とする「たがやす農法」を確立しました。環境に負荷を与える農業資材や機械の使用もできるだけ控え、より自然に近い環境で野菜本来のパワーを引き出す農法を進めています。
その魅力をお伝えしたく、毎月第2土曜・日曜日にマルシェを開催中。
サラダWEEKと題して、マルシェの週の月曜日からは、当日販売する野菜を使用したukafe限定サラダボウルが登場いたします。
8月のサラダボウルはヴィーガンタコサラダ。
レタス、水菜、トマト、きゅうり、コリンキーかぼちゃ、アボカド、ブラックビーンズ、パクチーなど新鮮な野菜がたっぷりのサラダです。
この時期に旬を迎えるコリンキーかぼちゃは、栄養価が高くビタミンC、ビタミンB１、B2などビタミン類を多く含みます。さらに食物繊維やカリウムなども含まれているので便秘予防やむくみ改善が期待できます。
タコミートは大豆ミートを使用したヴィーガン仕上げ。アーモンドミルクベースのフレンチドレッシングで、夏でもさっぱり食べやすく、トッピングのトルティーヤチップ、カシューナッツの粉がアクセントとなり、満足感たっぷりのサラダです。
毎月第二土曜日に開催中のマルシェはご好評により土曜日だけでなく日曜日も。
なくなり次第終了です。この機会にぜひご利用ください。
▽8月販売予定の野菜
トマト（2種）・ナス（2種）・ブルーベリー・ジャガイモ・ビーツ・ニンジン・ツルムラサキ・クウシンサイ・ピーマン・オクラ
※気候などにより変動する場合がございます
▽スケジュールはこちら
8月12日(土)／9月9日(土)／10月14日(土)／11月11日(土)／12月9日(土)
毎月第2土曜日/時間：11‐15時（予定）
※変更になる場合がございます
変更の場合は、SNS、HPにてご案内をいたします
・店舗情報
ukafe(ウカフェ)
〒107-0052
東京都港区赤坂9-7-4 東京ミッドタウンガレリア2F ビューティ＆ヘルスケアフロア
TEL：03-6438-9920
営業時間：11:00～20:00
Official Instagram：@ukafe.info
https://uka-jp.pro/ukafe